长丰保鲜冷库安装公司 保鲜型冷库

保鲜冷库保鲜冷库贮藏是抑制微生物和酶的活性，水果蔬菜长存期的一种贮藏方式。保鲜冷库技术是现代水果蔬菜低温保鲜的主要方式。水果蔬菜的保鲜温度范围为0℃～15℃，保鲜贮藏可以降低病源菌的发生率和果实的腐烂率，还可以减缓果品的呼吸代谢过程,从而达到阻止衰败，贮藏期的目的。现代冷冻机械的出现，使保鲜技术可以在快速冻结以后再进行，大大地提高了保鲜贮藏水果蔬菜的品质。
水果在0~5℃和相对湿度98%-条件的水果保鲜冷库储存，要注意的是萎蔫容易导致水果变质，所以一定要保证空气流动顺畅和温度均匀。当用纸箱包装时，一定要先用带孔的聚乙烯塑料薄膜包装，以免水果本身水分的减少和流失。也可以用收缩膜袖形袋或开口的塑料袋包装水果，这样可以很好的起到保湿作用，而且也会导致CO2浓度过高或是缺O2的现象。

保鲜冷库采用冷库低温保鲜，因为低温是抑制微生物生长有效和安全的方法，但并非所有的蔬菜均适宜于低温，有许多蔬菜对低温比较敏感，容易发生冷害。因此，在蔬菜进入保鲜冷库**定要区分好蔬菜的种类。

保鲜冷库主要用于果蔬、乳品、鲜蛋、鲜肉等食品的保鲜，使食品保持较低的温度，而温度一般又不低于OC。食品低温贮藏并非温度越低越好，也并非任意低温条件下所有食品都能取得良好的贮藏效果。食品在保鲜库内贮存一般不影响其内部组织，保鲜能使食品保持原有的风味和新鲜程度，同时客户也不应追求过低的贮藏温度，温度的降低将直接带来设备初投资和运行费用的增加。

水果属于叶菜蔬菜，的预冷方式是真空冷却法，也可以采用通风冷却方法。预冷好的水果运输时也是用机械车，也是以冷链的方式进行运输；也可以用保温车运输，也是将冰放入包装箱中让水果的温度在接近0℃，保持在运输过程中的温度和湿度。
保鲜冷库是储存水果的一种方法，是水果的保质期，可以保存各个季节的水果，使得人们随时可以吃到各种水果，提高生活质量，满足口感的需要，吃货的口福。
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