长兴冷库厂家 食品厂冷库 制冷工程安装

保鲜库冷库根据不同的分类方法，冷库有不同的种类，那么冷库是如何分类的呢？3.冷冻库的温度范围为-15℃~18℃。大型冷库容量在1万吨以上，中型冷库容量在1000~1万吨左右，小型冷库容量在1000吨以下。
果蔬都属于容易腐烂的农作物，如果储存条件不符，也是非常容易导致软腐的，这些主要是一种所引起，在0-5℃下比较容易发生，所以储存条件是非常关键所在。更好的还可在同等条件下修装好气体的比例（2%-3%的氧和二氧化碳）条件下贮藏水果，也是水果保鲜冷库，可以更好的抑制水果在水果保鲜冷库修装到储存的过程中的生长和蛋白质的降解，更有效的保持好水果原本的品质。

保鲜冷库特点：
1、该保鲜冷库采用的进口原装制冷机组；节能、品质；
2、保鲜冷库内置的吊顶蒸发器；
3、保鲜冷库采用优良的微电脑控制系统和优良的控制方法；
4、优良的保鲜冷库施工机械及技术；

保鲜冷库采用冷库低温保鲜，因为低温是抑制微生物生长有效和安全的方法，但并非所有的蔬菜均适宜于低温，有许多蔬菜对低温比较敏感，容易发生冷害。因此，在蔬菜进入保鲜冷库**定要区分好蔬菜的种类。

保鲜冷库主要用于果蔬、乳品、鲜蛋、鲜肉等食品的保鲜，使食品保持较低的温度，而温度一般又不低于OC。食品低温贮藏并非温度越低越好，也并非任意低温条件下所有食品都能取得良好的贮藏效果。食品在保鲜库内贮存一般不影响其内部组织，保鲜能使食品保持原有的风味和新鲜程度，同时客户也不应追求过低的贮藏温度，温度的降低将直接带来设备初投资和运行费用的增加。
保鲜冷库修装技术的储存方法：
为了以便更好的为果蔬保鲜贮藏，水果和蔬菜的采收期一定要在叶柄没有变空之前采收；采收时水果要留个一些根。在储存过程中水果本身呼吸现象会有一些生长迹象，水果内心的叶柄会长长，而且也会有叶柄变白。
果蔬采收好，如果要距离的运输销售，都是要进行预冷到3-5℃。
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