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保鲜冷库的技术:冷库采用无霜速冻制冷方式,配置压缩机及制冷配件,采用自动化霜,控制方式有微电脑智能控制。制冷系统采用绿色冷媒,属于21世纪国际的制冷技术。
水果属于叶菜蔬菜,的预冷方式是真空冷却法,也可以采用通风冷却方法。预冷好的水果运输时也是用机械车,也是以冷链的方式进行运输;也可以用保温车运输,也是将冰放入包装箱中让水果的温度在接近0℃,保持在运输过程中的温度和湿度。
水果在0~5℃和相对湿度98%-条件的水果保鲜冷库储存,要注意的是萎蔫容易导致水果变质,所以一定要保证空气流动顺畅和温度均匀。当用纸箱包装时,一定要先用带孔的聚乙烯塑料薄膜包装,以免水果本身水分的减少和流失。也可以用收缩膜袖形袋或开口的塑料袋包装水果,这样可以很好的起到保湿作用,而且也会导致CO2浓度过高或是缺O2的现象。
保鲜冷库特点:
保鲜冷库库体采用的双面彩钢聚苯冷库板,占地面积小、保温性能好;
四种厚度的冷库板可方便您的选择50mm、75mm、100mm、150mm;
保鲜冷库门开启可以自主选择便于您的操作;
果蔬都属于容易腐烂的农作物,如果储存条件不符,也是非常容易导致软腐的,这些主要是一种所引起,在0-5℃下比较容易发生,所以储存条件是非常关键所在。更好的还可在同等条件下修装好气体的比例(2%-3%的氧和二氧化碳)条件下贮藏水果,也是水果保鲜冷库,可以更好的抑制水果在水果保鲜冷库修装到储存的过程中的生长和蛋白质的降解,更有效的保持好水果原本的品质。
柠檬、香蕉、南瓜等果蔬也适宜储存的温度在13-15℃的保鲜冷库内,温度过低也会造成冷害。茄子、辣椒、西红柿等果蔬类蔬菜适宜放在10-12℃的冷库内存放,关于果蔬存储的温度,有的有着严格的标准,有的果蔬也需要根据品种的不同。以及具体的状况来判定究竟该存储放在那种温度或湿度的保鲜冷库中,因此在选择冷库的时候一定要咨询正规的冷库设计建造公司!
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